Le cheptel bovins des Pays de la Loire se divise en deux catégories :
Les races à viandes (dites aussi vaches allaitantes) : principalement la Blonde d'Aquitaine, la Charolaise, la Limousine, la Rouge des Prés, la Parthenaise et la Montbéliarde.
La Blonde d'Aquitaine La Charolaise La Limousine
La Parthenaise La Montbéliarde La Rouge des Prés
Les vaches laitiéres essentiellement la Prim'Holstein et la Normande
La Prim Holstein La Normande